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長期管理儲存的谷物-糧食儲存、稻谷

長期管理儲存的谷物-糧食儲存、稻谷

發表時間:2023-08-22 14:57作者(zhe):小楚

谷物作(zuo)業(ye)3:長期(qi)管理儲存(cun)的谷物


  


本文重點介紹在料倉、筒倉、罐和水平棚等永久性結構中長期管理儲存的玉米和大豆,在這些結構中,管理者有更多的工具可用,包(bao)括取芯、受控(kong)曝(pu)氣、溫度和(he)水分(fen)監測以及部分(fen)卸貨。


在裝貨前對儲存結構進行清理,并檢查通氣管道、穿孔地板下和處理設備中是否有昆蟲,并清除設施內部的殘留谷物和周圍的雜物。為了長(chang)期儲存,應該在(zai)結(jie)構的(de)(de)(de)內墻和(he)(he)地(di)板上噴(pen)灑經批準的(de)(de)(de)殺蟲(chong)劑。在(zai)地(di)基(ji)(ji)以上約1.80米的(de)(de)(de)外墻表面、包括(kuo)裂縫和(he)(he)縫隙的(de)(de)(de)地(di)基(ji)(ji)以及通風機(ji)進(jin)(jin)氣(qi)口和(he)(he)輸送設備(bei)安裝(zhuang)出氣(qi)口,應在(zai)溫(wen)暖天氣(qi)的(de)(de)(de)儲存期之(zhi)前提前噴(pen)灑防止昆蟲(chong)進(jin)(jin)入谷(gu)物(wu)。進(jin)(jin)入一年中寒(han)冷季節、干(gan)燥的(de)(de)(de)谷(gu)物(wu)不需要護糧劑。


低價將導致大量作物長期儲存。理想情況下,在4月或(huo)5月天(tian)氣轉暖和潮濕之前將室(shi)外(wai)堆放的(de)玉米取出。在(zai)室外(wai)堆(dui)放的(de)玉(yu)米(mi)必須接近13%的(de)含水量,盡量減少因霉(mei)菌腐敗和蟲害造成的(de)損(sun)失。在(zai)室外(wai)堆(dui)放的(de)玉(yu)米(mi)如果管理不當,其(qi)損(sun)害程度(du)很容易(yi)超過30%到40%。通常情況下,大(da)豆不會堆(dui)放在(zai)地面(mian)上。


1.水分含量問題


延遲收割導致玉米和大豆田的水分含量高于正常水平。就(jiu)大豆而言,水分含(han)量(liang)高達16%,玉米含(han)有(you)19%。因此,如果(guo)在收獲季節晚(wan)期,可能需要加(jia)熱空氣干(gan)燥。建議商用(yong)大豆的最高干(gan)燥空氣溫度為55°C。


即使在這個溫度下,20-90%的豆皮可能會開裂,特別是當相對濕度為30%或更低時。發霉和發芽的大豆意味著水分含量應減少1-2個百分點,低于13%的推薦安全儲存水平。



就玉米而言,已經報道了一些發霉受損的玉米穗和霉菌毒素的發生。霉變的玉米應在高溫烘干機中烘干,因為加熱的空氣會對玉米粒進行表面消毒。只要水分含量比15%低1-2個百分點,這將減少儲存期間發霉的機會。


2.對谷物進行取芯


玉米和大豆應該被篩選清理,以去除一些破碎的籽粒和異物。小(xiao)顆(ke)粒在填充口下堆(dui)積,形成(cheng)一個密集的(de)核心,大大減少了氣流。谷(gu)物核心和(he)峰值(zhi)區域的(de)冷卻時間可能比谷(gu)物的(de)其(qi)他(ta)部分長2到4倍。這(zhe)將增加相同的(de)電力成(cheng)本,并造成(cheng)額(e)外的(de)收縮損(sun)失。

         

從裝料口下卸下谷物(即對谷物塊進行取芯),直到1/3到1/2的中心谷物表面被倒置,這(zhe)樣可以去除密集的(de)核(he)心(xin)細(xi)料,使氣流均(jun)勻分布(bu),從(cong)而使谷物塊得到冷卻。


3.干燥后通氣


烘干的玉米和大豆在裝入儲存室后應通氣。在直立倉中,曝氣系統應設計成每蒲式耳每分鐘至少產生1/7到1/10立方英尺的空氣。



對于超過15米的谷物深度,如高大的混凝土筒倉,通常選擇1/20到1/40立方英尺/蒲式耳的氣流速率,以減少過多的靜壓和功率需求。這些速率(lv)應能使冷(leng)卻鋒(feng)線在至少300-600小時內(nei)穿過谷(gu)物群。在平坦的(de)(de)儲存棚(peng)中,可以使用低于1/10 CFM/蒲式(shi)耳的(de)(de)氣流(liu)速率(lv)來限制(zhi)地板(ban)內(nei)和地板(ban)上的(de)(de)曝氣管道尺寸。


到10月下旬,在美國中西部的玉米和大豆上運行風扇應將其冷卻到10°C以下,到11月下旬溫度應下降到5°C以下,到12月下旬玉米和大豆溫度應冷卻到冰點左右-2-2°C。在1月和2月,應該沒有必要運行通氣風扇,除非觀察到由于谷物自熱而導致溫度上升。


過度通氣會造成額外的損失,低于推薦的玉米和大豆的安全儲存水分含量。在現今的低價格和薄利多銷的情況下,多余的能源成本和不必要的損失是巨大的。玉米收縮1個百分點,每蒲式耳的重量損失約為4美分,每蒲式耳的能源成本約為0.5美分。對于大豆來說,每蒲式耳的重量損失約為10美分,每蒲式耳的能源成本為0.5美分。


如果玉米和大豆保持良好的狀態,并且谷物塊已經去芯,在春季天氣到來之前,應該密封通氣扇。獨立于通氣扇的屋頂排氣裝置運行足夠長的時間,以去除頂空的溫暖溫度和高濕度空氣,這(zhe)將(jiang)防止屋頂(ding)下和谷物表面(mian)的冷凝。


4.監測溫度、水分含量和二氧化碳


成功地長期管理儲存的谷物的關鍵是有效和一致的溫度、水分含量和二氧化碳(CO2)監測。基于(yu)熱(re)(re)電(dian)(dian)偶(ou)的(de)(de)溫度檢測被廣泛使用。如(ru)果25%或更(geng)多的(de)(de)熱(re)(re)電(dian)(dian)偶(ou)不再能提(ti)供可(ke)靠的(de)(de)讀數,那就(jiu)是更(geng)換它們的(de)(de)時候了。新(xin)一(yi)代基于(yu)熱(re)(re)敏電(dian)(dian)阻(zu)的(de)(de)溫度電(dian)(dian)纜是數字式的(de)(de),并(bing)且可(ke)以納(na)入相對濕度傳感器,以便確定水(shui)分含量。


至少,谷物中心的檢測應包括含水量測量選項,因為自熱最常發生在那里,特別是如果谷物質量達到峰值。如(ru)(ru)果兩周(zhou)內儲存的谷(gu)物溫(wen)度上升了1.5°C,如(ru)(ru)果在(zai)此期(qi)間沒有(you)(you)操作風扇,說明在(zai)溫(wen)度傳感器(qi)附近(jin)有(you)(you)自熱現象(xiang)。


腐爛變質的谷物會釋放出二氧化碳,可以用二氧化碳監測器進行檢測。與溫度相比,二氧化碳在400-600ppm是一個變質開始的指標。在檢測到較高的二氧化碳讀數和較高的溫度讀數之間,通常有3-5周的延遲。這使儲存谷物的管理者有足夠的時間考慮各種方案,如通氣以使冷卻前線通過谷物群,并確定溫度傳感器是否在冷卻前從變質的谷物中獲取熱量。


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另一個選擇是卸下一些谷物(wu),并確定對谷物(wu)群進行更多的(de)取芯,是否發現任何(he)表面破裂或谷物(wu)流動性的(de)問題。


5.允許的儲存時間


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表格顯示了玉米和大豆的允許儲存時間(AST),以月為單位,是溫度和含水量的函數。為(wei)了(le)成功的長期儲存,需要(yao)了(le)解并遵守AST,特別(bie)是(shi)當(dang)最(zui)初的谷物質(zhi)量低(di)于(yu)正常(chang)水平時。


保質期從谷物收獲到最終使用的過程中逐步使用。如果濕(shi)玉米在干(gan)燥前被保存(cun)(cun),儲存(cun)(cun)時間的(de)主要部(bu)分(fen)(fen)會被消耗(hao)掉,留給(gei)夏季的(de)時間就會減(jian)少(shao)。例如,玉米在22%的(de)水分(fen)(fen)和(he)15°C的(de)條(tiao)件下儲存(cun)(cun)四天,已經用掉了(le)四分(fen)(fen)之一的(de)AST。如果把它烘(hong)干(gan)到14%,冷卻到5°C,剩(sheng)下的(de)AST是112個月。


在結轉率(lv)高和收成大的年份,很可能長期儲(chu)存,因此需(xu)要保留(liu)允許(xu)的儲(chu)存時間;它不能被恢復(fu)。


分(fen)享到(dao):